Todo sobre el mágico mundo de las hierbas y las plantas

Hierbas en la cocina

Sección dedicada exclusivamente a la cocina.

Sección con varios artículos explicando como utilizar las hierbas en la cocina, preparar infusiones y tisanas, o crear un bouquet garni (ramillete de hierbas).

En esta sección de Plantis et Herbis, te iremos presentando cada mes diferentes recetas de cocina.

Desde sopas y entradas, pescado y mariscos, aves y caza, carne y platos fuertes, hortalizas y ensaladas, terminando con salsas, rellenos y caldos.

Puedes imprimir todas nuestras recetas, están preparadas para ello, así las puedes tener a mano, mientras preparas tu plato.

Esperamos que las recetas sean de tu agrado y las disfrutes en buena compaía.

Saludos y bon apetit!!!!

Receta brochetas de hígado y salchichas

Receta brochetas de hígado y salchichas

Un plato de excepcional sabor, las brochetas de hígado y salchichas, consta de trozos de hígado, salchichas italianas a base de cebolla, champiñones tomates y hojas de laurel, todo ello pinchado y asado. Se sirve sobre arroz y acompañado de ensalada mixta. RECETA BROCHETAS DE Leer más

Receta estofado de cordero con eneldo

Receta estofado de cordero con eneldo

Que decir de esta receta de estofado de cordero. Tenemos entre manos una carne tierna, y que es tan jugosa que se puede deshacer en tu boca si esta bien cocinada. Un plato para disfrutar, con una gran sabor, de esta carne estrella que es Leer más

Receta Kiev de pollo

Receta Kiev de pollo

Esta receta de Kiev de pollo, como indica su nombre podemos decir que es de origen ucraniano. Aunque también hay que decir, que la receta se uso por primera vez en el Merchant´s club de Moscú, según el historiador William Pokhlebkin, aunque después fuera bautizada Leer más

Receta de pollo con albahaca

Receta de pollo con albahaca

Esta receta de pollo con albahaca es sencilla pero a la vez nos va a resultar un plato exquisito que debemos degustar y saborear lentamente, disfrutándolo. Son dos ingredientes con los que vamos a disfrutar tanto en la elaboración del plato como comiéndolo. Una receta Leer más

Receta de salmón asado a la parrilla

Receta de salmón asado a la parrilla

Con esta receta de salmón asado a la parrilla con mantequilla a las ricas hierbas siempre triunfaras. El salmón tiene la característica de ser muy versátil además de destacarse por su sabor y jugosidad. Pero un punto importante del salmón es quno de los alimentos Leer más

Receta perca con orégano

Receta perca con orégano

Este plato de perca con orégano, tiene un sabor y unas cualidades exquisitas y se hace muy fácil de comer. Este pescado blanco contiene una baja cantidad de grasas, y combinado con orégano adquiere un sabor, que con la textura de la propia perca resulta Leer más

Receta salsifís salteados con hierbas

Receta salsifís salteados con hierbas

Receta muy fácil con salsifís, unas raíces muy famosas, que tenemos que tener presente. Es una hortaliza que la podemos obtener desde los meses de marzo a mayo. Lo que vamos a consumir es principalmente es la raíz, de un color amarillo blanquecino y de Leer más

Pizza Margarita con albahaca, tomate y queso

Pizza Margarita con albahaca, tomate y queso

Debemos reseñar, que el origen de la pizza Margarita se remonta a 1871 para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya. El cocinero Raffaele Esposito Brandi creó la pizza Margarita. Los verdaderos sabios italianos dicen que solo hay dos pizzas verdaderas: la pizza Margarita y Leer más

Hierbas para beber. Infusiones y tisanas.

Hierbas para beber. Infusiones y tisanas.

TISANAS. Hierbas para beber Una tisana es simplemente una infusión que se hace añadiendo agua hirviendo a las hojas o las fibras de una hierba. Se trata de la poder preparar las hierbas para beber. En muchos países, las infusiones de hierbas son un elemento Leer más

Receta chuletas de cordero con tomillo

Receta chuletas de cordero con tomillo

Receta de chuletas de cordero con tomillo muy fáciles de preparar, exquisitas para toda la familia y idóneas para estar junto a los amigos. La carne de cordero esta relacionada directamente con las recetas más tradicionales que conocemos. Pero es una carne que nos da Leer más



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