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Pizza Margarita con albahaca, tomate y queso

PIZZA MARGARITA

Pizza Margarita
Pizza Margarita

Debemos reseñar, que el origen de la pizza Margarita se remonta a 1871 para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya.

El cocinero Raffaele Esposito Brandi creó la pizza Margarita.

Los verdaderos sabios italianos dicen que solo hay dos pizzas verdaderas: la pizza Margarita y la pizza Napolitana.

Por último como dato, decir que estos maestros, la consideran como la base de todas las demás elaboraciones.

Es una pizza muy agradecida, con un resultado final deliciosos y exquisito.


RECETA PIZZA MARGARITA

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Pizza Margarita con albahaca, tomate y queso

26 de agosto de 2021
: Para 2 comensales
: 30 min
: 20 min
: 50 min
: Fácil

Es una pizza muy agradecida, con un resultado final deliciosos y exquisito.

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Ingredients
  • Levadura fresca 15g
  • Azúcar 1/4 de cucharadita
  • Agua templada 125 ml más 3 cucharaditas
  • Harina 225 g
  • Sal 1 cucharadita
  • RELLENO
  • Tomates cortados finos 6
  • Queso mozzarela cortado 175 g
  • Albahaca fresca picada 2 cucharadas
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva 2 cucharaditas
Directions
  • Step 1 En primer lugar, amasar con el azúcar la levadura en un cuenco pequeño.
  • Step 2 Después, añadir las 3 cucharaditas de agua y mezclar hasta lograr una crema.
  • Step 3 Luego, dejarlo en un lugar caliente y sin corrientes durante 15 ó 20 minutos o hasta que la mezcla este hinchada y espumosa.
  • Step 4 Verter la harina y la sal en un cuenco grande caliente. Hacer un hoyo en el centro y verter en él la mezcla de levadura y el resto de agua templada.
  • Step 5 Entonces, mezclar poco a poco con una espátula la harina y el liquido hasta que la harina quede bien amasada y la masa rebose los lados del cuenco.
  • Step 6 Ahora, volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos diez minutos.
  • Step 7 La masa debe ser elástica y suave.
  • Step 8 Luego, escurrir, secar y engrasar el cuenco.
  • Step 9 Después, dar forma de bola a la masa y meterla en el cuenco.
  • Step 10 Taparlo y dejarlo reposar en un lugar caliente y si corrientes durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que se haya aclarado y casi doblado su volumen.
  • Step 11 Además, calentar previamente el horno a temperatura muy fuerte (230°C).
  • Step 12 Volver la masa a la superficie enharinada y amasar durante 3 minutos.
  • Step 13 Cortar la masa por la mitad y hacer con cada mitad un circulo de 0,5 cm de grueso.
  • Step 14 Luego, colocarlos separados sobre una placa de asar bien engrasada.
  • Step 15 Alinear el tomate de manera decorativa en cada circulo y separarlo con rodajas de mozzarella.
  • Step 16 Esparcir encima la albahaca y sazonar al gusto. Rociar con
  • Step 17 aceite.
  • Step 18 Por último, meter la placa en el horno y cocer durante 15 a 20 minutos o hasta que la masa este bien cocida y el queso fundido.
  • Step 19 Servir.


PROPIEDADES DE LA ALBAHACA

  • Evita y puede trata el resfriado común.
  • Buena para el sistema inmune y respiratorio.
  • Además, la albahaca es antibacteriana y excelente para eliminar el acné.
  • Combate el dolor de garganta y disminuye el estrés.
  • Mejora el sistema cardiovascular
  • Con su jugo podemos favorecer y mejorar los problemas en los dientes y ojos.
  • Tiene propiedades sedantes
  • Incrementa la función renal
  • Combate todo tipo de hongos.
  • Controlar la memoria y disminuye los nervios
  • Por último decir que al poseer fitonutrientes y flavonoides es antiinflamatoria.

 

 



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