Brochetas de hígado y salchichas
Un plato de excepcional sabor, las brochetas de hígado y salchichas, consta de trozos de hígado, salchichas italianas a base de cebolla, champiñones tomates y hojas de laurel, todo ello pinchado y asado.
Se sirve sobre arroz y acompañado de ensalada mixta.
RECETA BROCHETAS DE HÍGADO Y SALCHICHAS
Brochetas de hígado con salchichas
Un plato de excepcional sabor. Se sirve sobre arroz y acompañado de ensalada mixta.
Ingredients
- Hígado de ternera 1/2 Kg
- Pequeñas salchichas de cebolla sin piel 1/2 Kg
- Mantequilla fundida 175 g
- Pimienta negra
- Champiñones 225 g
- Hojas de laurel 24
- Tomates grandes en trozos o 24 tomatitos 6
Directions
- Step 1 Calentar previamente la parrilla a la mitad.
- Step 2 Cortar el hígado en cuadraditos de 2,5 cm.
- Step 3 Dejar enteras las salchichas si son muy pequeñas si son grandes partirlas por la mitad.
- Step 4 Verter la mitad de la mantequilla fundida en una fuente liana y rebozar en ella los cuadraditos de hígado, sazonar después con pimienta al gusto.
- Step 5 Pinchar en las brochetas el hígado, las salchichas, los champiñones, las hojas de laurel y los tomates siempre en el mismo orden.
- Step 6 Untar con la mantequilla restante.
- Step 7 Colocar las brochetas en la rejilla de la bandeja y asarlas durante 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que la carne este bien hecha y tierna, untando de vez en cuando con la restante mantequilla fundida.
- Step 8 Colocar las brochetas en una fuente caliente y servir.
PROPIEDADES DEL LAUREL
El laurel es una de las hierbas que acompañan este plato con múltiples propiedades que nos van a aportar muchos beneficios, que debes tener en cuenta al agregar siempre este elemento a tus diferentes platos, ya que es muy utilizado.
Contiene sustancias como el cineol y el eogenol que previene la acidez por los que nos va a favorecer la digestión.
Además tiene efectos antiinflamatorios, espectorantes, bactericidas y antisépticos.
Algunos especialistas lo recomiendan para enfermedades respiratorias como la gripe, faringitis y bronquitis.
Es buen diurético, elimina toxinas del organismo y se usa en dietas par bajar peso.
Reduce el ácido úrico por lo que es bueno para individuos con problemas circulatorios.
Reactiva el tono muscular.
Reduce el estrés y la ansiedad.
Antireumático.
Para poder recoger tus hierbas y plantas por el campo libremente, puedes utilizar bolsos hippies y mochilas hippies. Y para llevar un atuendo acorde puedes ir con ropa hippie mujer.
