Mejillones a la marinera
Espectacular receta de mejillones a la marinera con salsa de vino blanco.
Se sirven en cuencos hondos de sopa con un tenedor para los mejillones y una cuchara para la salsa.
Al consumir esta receta de mejillones a la marinera, debes tener en cuenta la gran cantidad de proteínas y el bajo contenido de grasas totales y saturadas que te va a aportar el mejillón.
Es un alimento beneficioso para nuestro corazón, y bueno si sufres de colesterol.
No hay excusa, aprovecha esta receta!!!!
RECETA MEJILLONES A LA MARINERA
Receta mejillones a la marinera hippomare
Mejillones con salsa de vino blanco. Se sirven en cuencos hondos de sopa con un tenedor para los mejillones y una cuchara para la salsa.
Ingredients
- Mejillones 3 1/2 kg
- Mantequilla 50g
- Cebollas pequeña muy picada 1
- Diente de ajo triturado 1
- Ramillete de hierbas 1
- Vino blanco seco 450 ml
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado 2 cucharaditas
Directions
- Step 1 Lavar los mejillones en agua fría y rasparlos para eliminar la suciedad y las barbas. Desechar los que no estén bien cerrados o que no se cierran cuando se los golpea.
- Step 2 Remojar los mejillones en un cuenco de agua fría durante 1 hora. Escurrirlos y dejarlos a un lado.
- Step 3 Fundir la mantequilla en un cazo grande. Añadir la cebolla y el ajo y freírlos hasta que queden blandos.
- Step 4 Añadir el ramillete de hierbas y sazonar dejar hervir. Reducir el fuego al mínimo y agregar los mejillones.
- Step 5 Cocer a fuego lento sin que el liquido llegue a romper el hervor, agitando el cazo de vez en cuando, durante 6 o 10 minutos o hasta que se abran las conchas.
- Step 6 Con una cuchara de palo, llevar los mejillones a una fuente caliente. Dejar a un lado y mantener caliente.
- Step 7 Colar el liquido de cocción en un colador y echarlo otra vez al cazo aclarado. Dejar que hierva y cocer después a fuego vivo durante 2 minutos.
- Step 8 Echar los mejillones, espolvorear encima el perejil y servir.
Recetas de cocina a la rica hierba
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De esta forma crearemos platos muy diferentes a los demás, con su consistencia tradicional pero con un toque autentico, original y distinto, que nos lo va a proporcionar las hierbas que utilicemos.
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