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Receta mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera

mejillones a la marinera

Espectacular receta de mejillones a la marinera con salsa de vino blanco.

Se sirven en cuencos hondos de sopa con un tenedor para los mejillones y una cuchara para la salsa.

Al consumir esta receta de mejillones a la marinera, debes tener en cuenta la gran cantidad de proteínas y el bajo contenido de grasas totales y saturadas que te va a aportar el mejillón.

Es un alimento beneficioso para nuestro corazón, y bueno si sufres de colesterol.

No hay excusa, aprovecha esta receta!!!!


RECETA MEJILLONES A LA MARINERA

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Receta mejillones a la marinera hippomare

26 de julio de 2021
: Para 4 comensales
: 1 hr
: 20 min
: 1 hr 20 min
: Muy fácil

Mejillones con salsa de vino blanco. Se sirven en cuencos hondos de sopa con un tenedor para los mejillones y una cuchara para la salsa.

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Ingredients
  • Mejillones 3 1/2 kg
  • Mantequilla 50g
  • Cebollas pequeña muy picada 1
  • Diente de ajo triturado 1
  • Ramillete de hierbas 1
  • Vino blanco seco 450 ml
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco picado 2 cucharaditas
Directions
  • Step 1 Lavar los mejillones en agua fría y rasparlos para eliminar la suciedad y las barbas. Desechar los que no estén bien cerrados o que no se cierran cuando se los golpea.
  • Step 2 Remojar los mejillones en un cuenco de agua fría durante 1 hora. Escurrirlos y dejarlos a un lado.
  • Step 3 Fundir la mantequilla en un cazo grande. Añadir la cebolla y el ajo y freírlos hasta que queden blandos.
  • Step 4 Añadir el ramillete de hierbas y sazonar dejar hervir. Reducir el fuego al mínimo y agregar los mejillones.
  • Step 5 Cocer a fuego lento sin que el liquido llegue a romper el hervor, agitando el cazo de vez en cuando, durante 6 o 10 minutos o hasta que se abran las conchas.
  • Step 6 Con una cuchara de palo, llevar los mejillones a una fuente caliente. Dejar a un lado y mantener caliente.
  • Step 7 Colar el liquido de cocción en un colador y echarlo otra vez al cazo aclarado. Dejar que hierva y cocer después a fuego vivo durante 2 minutos.
  • Step 8 Echar los mejillones, espolvorear encima el perejil y servir.

 


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