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Receta pierna de cordero con romero

Pierna de cordero con romero

pierna de cordero

Pierna de cordero con romero. Receta para disfrutar de toda la familia y quedar como un buen cocinero.

El cordero siempre es una carne de la que se puede disfrutar, y si además le acompañamos con los secretos del romero, el resultado es magnifico.

Disfruta de esta pierna de cordero a la rica hierba con tus mas allegados.


RECETA PIERNA DE CORDERO CON ROMERO

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Receta pierna de cordero con romero crusagni

22 de julio de 2021
: Para 4 comensales
: 25 min
: 40 min
: Facil

Pierna de cordero con romero. Receta para disfrutar de toda la familia y quedar como un buen cocinero.

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Ingredients
  • Pierna de cordero adulto 1 pieza de 2 kg
  • Dientes de ajo divididos a lo largo en cuatro trozos
  • Sal y pimienta
  • Romero seco 2 cucharaditas
  • Mantequilla 50 g
  • Caldo fuerte de vaca 225 ml
Directions
  • Step 1 En primer lugar, calentar previamente el horno a temperatura alta (200°C).
  • Step 2 Después, colocar la pierna sobre una superficie y pacer ocho incisiones profundas. Introducir un trozo de ajo en cada una.
  • Step 3 Frotar toda la carne con sal, pimienta y romero y dejarla a un lado.
  • Step 4 Luego, fundir la mantequilla en una fuente de asados grande sobre fuego mediano. Añadir la carne y freírla, dándole la vuelta con frecuencia, durante unos 10 minutos o hasta que quede bien dorada. Echar el caldo por encima.
  • Step 5 Meter la fuente en el horno y asar durante 15 minutos. Reducir la temperatura a 180° C y asar durante 1
  • Step 6 hora mas o hasta que el cordero quede bien hecho y tierno. Colocar la carne en una fuente. Quitar la grasa sobrante de la superficie del jugo, verterla sobre la carne y servir de inmediato.

PROPIEDADES DEL ROMERO

El romero tienes muchas propiedades que nos van a aportar múltiples beneficios.

Se puede aplicar aceite de romero, para prevenir y mitigar los dolores musculares debido al esfuerzo físico, en las zonas afectadas.

Los baños mejoran la circulación, y previenen las parestesias en manos y piernas.

Aumenta el flujo de sangre en la zona localizada aliviando dolores de afectaciones osteomusculares.

Favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo y con ello disminuyen las flatulencias y cólicos.

Efecto diurético, antiinflamatorio, antiulcerogénico y antioxidante.

El aceite aromático extraído de sus hojas se usa en perfumes, champús y otros cosméticos.



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