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Receta original y auténtica ratatouille

RATATOUILLE ORIGINAL

ratatouille original

Ratatouille !!! Auténtico y original plato de verduras guisadas, con una aspecto que es ideal para los más jóvenes.

Con el ratatouille seguro que disfrutaran contigo ayudándote en la cocina a prepararlo.

La ratatouille se consideraba un alimento de pobres.

Se cocinaban las verduras que les sobraban durante horas e, incluso a veces, los desperdicios de las verduras también acababan en la olla.

El plato tiene su origen en la cocina provenzal de Niza. Estos orígenes se reflejan en el nombre: «Rata» significa «comida» y «touille», «remover». d

De esta manera por lógica «ratatouille» significa «comida revuelta» 

La receta de ratatouille es un clásico de la cocina francesa,es muy parecido al pisto, pero se cocina de manera diferente, pues en este plato cada ingrediente se va haciendo por separado lentamente y apartado a una bandeja, para acabar todas las verduras juntas en una cocción a fuego lento común.

También se suele servir como guarnición de algún plato de carne o pescado. Se puede servir frío o caliente, al gusto de cada uno.

Beneficios para la salud del rata touille

Degustar este plato nos va a aporta unos beneficios increíbles a nuestra salud. Esto va a ser debido a las múltiples verduras que componen la totalidad de este plato, que le van a dar un valor nutritivo más que óptimo.

Por ejemplo el ajo nos va a ayudar a reducir el colesterol mejorándolo y a disminuir también la presión sanguínea.

Los pimientos y la cebolla al tener propiedades antioxidantes van a reforzar nuestras defensas.

Al igual que el calabacín, que igual de gran antioxidante que el ajo y la cebolla, nos va a aportar vitaminas y minerales que nos van a venir de maravilla.

La berenjena contiene multitud de propiedades beneficiosas para salud, al ser rica en fibras y antioxidante también.

Sumando a las propiedades de los tomates y de todas las hierbas, como la albahaca, romero y perejil, que veras en los ingredientes al elaborar en esta receta, nos da un plato, que quieres que te diga….EXCEPCIONAL, AUTÉNTICO Y ORIGINAL!!!!

Es un plato fácil de realizar, pero no debes tener prisa en cocinarlo, cada verdura requiere de su tiempo de cocción, ten paciencia, y el resultado sera óptimo y espectacular.


RECETA RATATOUILLE AUTÉNTICA

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Ratatouille

27 de julio de 2021
: Para 6 comensales
: 15 min
: 15 min
: 30 min
: Muy fácil

Auténtico y original plato de verduras guisadas, con una aspecto que es ideal para los más jóvenes. Disfruta!!!!

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Ingredients
  • Mantequilla 25 g
  • Aceite de oliva 50 ml
  • Cebollas grandes cortadas finas 2
  • Dientes de ajo triturados 2
  • Berenjenas cortadas finas 3
  • Pimiento verde grande, sin el centro ni las semillas y picado 1
  • Calabacines medianos cortados 5
  • Tomate pelado de lata 425 g
  • Albahaca fresca picada 2 cucharaditas
  • Romero fresco picado 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta
  • Perejil fresco picado 2 cucharadas
Directions
  • Step 1 Fundir la mantequilla con el aceite en una cazuela grande.
  • Step 2 Añadir las cebollas y el ajo y freírlos hasta que estén blandos.
  • Step 3 Colcocar las berenjenas, los pimientos y los calabacines, y freírlos durante 5 minutos, agitando con frecuencia la cazuela.
  • Step 4 Añadir los tomates y el jugo de la lata, las hierbas, la sal, la pimienta y el perejil.
  • Step 5 Dejar hervir.
  • Step 6 Reducir el fuego al mínimo, tapar la cazuela y cocer a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las verduras ester, tiernas pero firmes.
  • Step 7 Servir frío o caliente.



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