Vieiras a la provenzal
Todos sabemos que la vieira es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago.
Pero ¿a que es debido?. La vieira es la prueba que utilizaban antiguamente los peregrinos, para mostrar en sus lugares de origen, y probar que habían llegado a las costas de Santiago y por lo tanto habían finalizado el viaje.
También los peregrinos la usaban la concha para beber agua.
Pero por supuesto, la vieira es un elemento exquisito para elaborar diferentes tipos de receta.
Nosotros te vamos a enseñar como cocinar vieiras a la provenzal, fáciles de preparar y disfrutar de este maravilloso molusco, deleitándonos de su exquisito sabor.
La receta es muy sencilla, pero las vieiras os van quedar para chuparse los dedos.
Si no habéis consumido nunca las vieiras a la provenzal , no lo dudéis en cocinarlas…os va a encantar.
Prepararlas con mimo y sabiduría.
El resultado es que seréis desde este momento el jefe de tu cocina, tus invitados se rendirán a tus pies.
RECETA VIEIRAS A LA PROVENZAL
Receta vieiras a la provenzal
Plato de vieiras a la provenzal muy fácil de preparar, para disfrutar de este maravilloso molusco deleitándonos de su esquisito sabor.
Ingredients
- Vieiras cortadas en trozos de 1cm 700mg
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta
- Harina 50g
- Aceite vegetak 75ml
- Chalotes muy picaditos 3
- Dientes de ajo, triturados 3
- Albahaca fresca muy picadita 1 cucharadita
- Mantequilla 25g
- Perejil fresco picado 1 cucharadita
Directions
- Step 1 Untar con suavidad las vieiras con el zumo de limón y aderezar con sal y pimienta al gusto. Revolverlas en harina y sacudirles para guitar el exceso.
- Step 2 Calentar el aceite en una sartén grande (el aceite deberá cubrir el fondo formando una capa delgada,por lo que, si es necesario, se echara el resto).
- Step 3 Meter las vieiras y freírlas durante 5 minutos o hasta que queden doradas.
- Step 4 Añadir los chalotes, el ajo y la albahaca y freír durante 2 minutos con vueltas frecuentes.
- Step 5 Retirar del fuego e incorporar dando vueltas el perejil y la mantequilla hasta que esta se funda.
- Step 6 Servir.
Recetas de cocina a la rica hierba
Si te ha gustado esta receta seguro que te encantan otras que hemos publicado en nuestra sección recetas de cocina. Todas ellas están explicadas paso a paso, y detallan perfectamente los ingrediente a usar, entre ellos nuestras queridas hierbas.
De esta forma crearemos platos muy diferentes a los demás, con su consistencia tradicional pero con un toque autentico, original y distinto, que nos lo va a proporcionar las hierbas que utilicemos.
Recuerda que puedes imprimir cada una de nuestras recetas, así las podrás tener a mano, mientras preparas tus platos preferidos.
No tienes excusa si quieres cocinar platos a la rica hierba, ya que puedes utilizar nuestra guía de como utilizar las hierbas en la cocina. Esperamos que te sirve de soporte o quieras experimentar con otros platos con hierbas por tu cuenta.
Para poder recoger tus hierbas y plantas por el campo libremente, puedes utilizar bolsos hippies y mochilas hippies. Y para llevar un atuendo acorde puedes ir con ropa hippie mujer.
