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Receta vieiras a la provenzal

Vieiras a la provenzal

vieiras a la provenzal

Todos sabemos que la vieira es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago.

Pero ¿a que es debido?. La vieira es la prueba que utilizaban antiguamente los peregrinos, para mostrar en sus lugares de origen, y probar que habían llegado a las costas de Santiago y por lo tanto habían finalizado el viaje.

También los peregrinos la usaban la concha para beber agua.

Pero por supuesto, la vieira es un elemento exquisito para elaborar diferentes tipos de receta.

Nosotros te vamos a enseñar como cocinar vieiras a la provenzal, fáciles de preparar y disfrutar de este maravilloso molusco, deleitándonos de su exquisito sabor.

La receta es muy sencilla, pero las vieiras os van quedar para chuparse los dedos.

Si no habéis consumido nunca las vieiras a la provenzal , no lo dudéis en cocinarlas…os va a encantar. 

Prepararlas con mimo y sabiduría.

El resultado es que seréis desde este momento el jefe de tu cocina, tus invitados se rendirán a tus pies.


 RECETA VIEIRAS A LA PROVENZAL

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Receta vieiras a la provenzal

26 de julio de 2021
: 10 min
: 15 min
: 25 min
: Fácil

Plato de vieiras a la provenzal muy fácil de preparar, para disfrutar de este maravilloso molusco deleitándonos de su esquisito sabor.

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Ingredients
  • Vieiras cortadas en trozos de 1cm 700mg
  • Zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta
  • Harina 50g
  • Aceite vegetak 75ml
  • Chalotes muy picaditos 3
  • Dientes de ajo, triturados 3
  • Albahaca fresca muy picadita 1 cucharadita
  • Mantequilla 25g
  • Perejil fresco picado 1 cucharadita
Directions
  • Step 1 Untar con suavidad las vieiras con el zumo de limón y aderezar con sal y pimienta al gusto. Revolverlas en harina y sacudirles para guitar el exceso.
  • Step 2 Calentar el aceite en una sartén grande (el aceite deberá cubrir el fondo formando una capa delgada,por lo que, si es necesario, se echara el resto).
  • Step 3 Meter las vieiras y freírlas durante 5 minutos o hasta que queden doradas.
  • Step 4 Añadir los chalotes, el ajo y la albahaca y freír durante 2 minutos con vueltas frecuentes.
  • Step 5 Retirar del fuego e incorporar dando vueltas el perejil y la mantequilla hasta que esta se funda.
  • Step 6 Servir.

 


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Recuerda que puedes imprimir cada una de nuestras recetas, así las podrás tener a mano, mientras preparas tus platos preferidos.

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