Brochetas de hígado y salchichas

brochetas de hígado y salchichas

Un plato de excepcional sabor, las brochetas de hígado y salchichas, consta de trozos de hígado, salchichas italianas a base de cebolla, champiñones tomates y hojas de laurel, todo ello pinchado y asado.

Se sirve sobre arroz y acompañado de ensalada mixta.


RECETA BROCHETAS DE HÍGADO Y SALCHICHAS

[lt_recipe name=»Brochetas de hígado con salchichas» servings=»Para 4 comensales» prep_time=»10M» cook_time=»8M» total_time=»18M» difficulty=»Muy fácil» summary=»Un plato de excepcional sabor. Se sirve sobre arroz y acompañado de ensalada mixta.» print=»yes» image=»https://www.plantisetherbis.com/wp-content/uploads/2021/08/brochetashigadosalchicha-300×180.jpg» ingredients=»Hígado de ternera 1/2 Kg;Pequeñas salchichas de cebolla sin piel 1/2 Kg;Mantequilla fundida 175 g;Pimienta negra ;Champiñones 225 g;Hojas de laurel 24;Tomates grandes en trozos o 24 tomatitos 6″ ]Calentar previamente la parrilla a la mitad.;Cortar el hígado en cuadraditos de 2,5 cm. ;Dejar enteras las salchichas si son muy pequeñas si son grandes partirlas por la mitad.;Verter la mitad de la mantequilla fundida en una fuente liana y rebozar en ella los cuadraditos de hígado, sazonar después con pimienta al gusto.;Pinchar en las brochetas el hígado, las salchichas, los champiñones, las hojas de laurel y los tomates siempre en el mismo orden. ;Untar con la mantequilla restante.;Colocar las brochetas en la rejilla de la bandeja y asarlas durante 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que la carne este bien hecha y tierna, untando de vez en cuando con la restante mantequilla fundida.;Colocar las brochetas en una fuente caliente y servir.;[/lt_recipe]


PROPIEDADES DEL LAUREL

El laurel es una de las hierbas que acompañan este plato con múltiples propiedades que nos van a aportar muchos beneficios, que debes tener en cuenta al agregar siempre este elemento a tus diferentes platos, ya que es muy utilizado.

Contiene sustancias como el cineol y el eogenol que previene la acidez por los que nos va a favorecer la digestión.

Además tiene efectos antiinflamatorios, espectorantes, bactericidas y antisépticos.

Algunos especialistas lo recomiendan para enfermedades respiratorias como la gripe, faringitis y bronquitis.

Es buen diurético, elimina toxinas del organismo y se usa en dietas par bajar peso.

Reduce el ácido úrico por lo que es bueno para individuos con problemas circulatorios.

Reactiva el tono muscular.

Reduce el estrés y la ansiedad.

Antireumático.

Para poder recoger tus hierbas y plantas por el campo libremente,  puedes utilizar bolsos hippies y mochilas hippies. Y para llevar un atuendo acorde puedes ir con ropa hippie mujer.